MBIRIMBI (Averrhoa, Carambola).

MBIRIMBI Ukiitamka Mbilimbi au mbirimbi zote sawa, ila sana tumezoa mbirimbi.    Umetokana na mti mbirimbi na unazaa matunda mbirimbi, asili yake ni Bara la Asia, na hapa kwetu Tanzania maarufu sana visiwani Zanzibar,huko Unguja na Pemba. Na wahindi wanaupenda sana!! hata bara mikoani upo sana tuu. Mmea wake kama mwaridi ,mche wake una majani mawili.    Ni tunda dogo lenye rangi ya kijani iso kooza, na ikiiva huwa rangi njano,ina...

Read More

NYANYA

Nyanya, kwa kizungu tomato, kwa kule visiwani Zanzibar al-maarufu kama "tungule".Kinajulikana sana kama "Family food"!.Hii nyanya ni chakula kimeanzia Mexico zamani na kuenea duniani kote. Kwa sasa Spanish ndo kiungo kikubwa jikoni  ambao wanaongoza duniani.   Kiungo cha vyakula tofauti tofauti, pia ni sauce,  ni kachumbari, na ni kinywaji.Nyanya ina utata sana imeshindikana kujulikana haswaa ni "tunda" au "mboga". Nyanya...

Read More

CHOYA (Carcade/Roselle)

Kwa kule Egypt zawadi ya thamani ukipenda kumpelekea mtu au familia,sio nyngine ni "bag of carcade tea" kwa maana nyingine tulozoea Choya. Kule Egypt hii  Choya au Carcade tea ni moja ya kinywaji cha tamaduni yao inayothaminika sana. Sifa yake kubwa ya hii ,ni rangi yake nyekundu iko poa kiukweli.  Hili ni jani limetokea kwa mmea Haibisus na hutumika zaidi kama kinywaji. Majani haya huongezwa kwenye matunda kuleta rangi...

Read More

VINYWAJI

VINYWAJIKinywaji ni kitu cha maji maji ambacho ni kwa ajili ya kukidhi kiu kwa binaadamu.kuna aina nyingi na tofauti tofauti za kinywaji. Kuna maji, vinywaji  baridi, juisi ya matunda, juisi ya mboga mboga , vinywaji vya moto . Na vyote hivo ni kwa sababu ya kukidhi mahitaji muhimu kwa binaadam Kunywa ni tamaduni ya jamii zote duniani. Vijue aina za vinywaji na faida zake;             ...

Read More

MATUNDA

 MATUNDA Matunda ni sehemu ya maua yatokanayo na mbegu tofauti toauti.Kwa kawaida Tunda ni tamu hata kama "chachu"basi lina ladha nzuri na tamu kwa muonjaji. Kuna matunda ni Tunda na Mboga pia kama vile; nyanya, tango, zukini.  Matunda yanajenga mwili, yanamaintain afya na uzito, yanalinda mwili na vijidudu(diseases) mbalimbali, ni mlo kamili pia na mazoezi ya mwili. Matunda ni matamu na mazuri kwa mlaji. Yanaongeza vitamini...

Read More

CHAI

Chai Chai ni kinywaji cha moto yaani HOT. Kawaida huchemsha maji unatia majani, inakua tayari. Wengine hupendelea kuweka viungo kama mdalasini,karafuu,iliki,tangawizi, ina ladha nzuri kwa mnywaji. Chai inatumika asubuhi kama kifungua kinywa na vitafunio japokua wengi tunapendelea  na mikate. Vilevile chai inatumika pia jioni km kiburudisho koo. Kawaida huwa inatiwa sukari inakua nzuri na tamu, ila ukiweka asali nayo huwa nzuri pia. Fuatilia...

Read More

CARROTS

carrotsCarrots ni tunda la mzizi,ina rangi ya orange,hudhurungi,njano, hata nyeupe pia. Ukiila pindi fresh ni kama kripsi hivi. Ni mboga vilevile ni tunda, ni mboga yenye afya duniani kote. Sahau kuhusiana na vitamin "A" mbayo wengi tunaifahamu pia ina faida nyngi hizi zifuatazo;           1.  Inaongeza kuona, haswa nyakati za usiku.            2....

Read More

KAHAWA

Unakubaliana na mimi kwamba "mambo hubadilika?" Wachina ndo walikuwa wanakunywa sana chai,kwa sasa wanaongoza kwa kunywa kahawa na kutengeneza zenye ladha tofauti  tofauti kwa mnywaji . ...

Read More

JIKO MIPANGO

Weka jiko lako liwe simple. Na kama unatumia viungo vilivyo bora,huitaji chochote kingine kufanya chakula chako kiwe kitamu na kizuri; ni kisu,ubao wa kukatia,na vifaa vyako vya kupika vya kila siku. ...

Read More

USAFI WA VYOMBO

Nadhani kubwa ni kuosha vyombo umalizapo kupika. Osha visu vyako, ubao wa kukatia, sufuria, sahani na bakuli, sinki lisionekane limejaa.  Kufanya hivyo inasaidia kupunguza msongamano wa kazi, na la zaidi kuepukana na bacteria wazaliwao kwenye chakul...

Read More

KITCHEN TIPS

Always remember; If you are alone in the kitchen and you drop the lamp you can always just pick it up. Who's going to know. ...

Read More

Ladha ya cookies

Ladha ya cookiesYa kumung’unya au crunchy,chocolate au nutty,iwe flat au ya maumbo …Cookie au kileja ni kileja tu,lakini inategemea ni sehemu gani asili yake duniani,Cookie inaweza kuitwa kwa jina lingine na inaweza onekana na ladha tofauti kutokana na aina ya cookie unayotumia.Cookie au kileja ni jina linalotumika kwa ajili ya utamu wa sukari,iliyo okwa,unga na chakula.Lakini inaweza kuwa na umbo lolote ,kipimo au size yoyote,ladha na muonekano pia.Nchi...

Read More