Ladha ya cookies

Ladha ya cookies

Ya kumung’unya au crunchy,chocolate au nutty,iwe flat au ya maumbo …Cookie au kileja ni kileja tu,lakini inategemea ni sehemu gani asili yake duniani,Cookie inaweza kuitwa kwa jina lingine na inaweza onekana na ladha tofauti kutokana na aina ya cookie unayotumia.

Cookie au kileja ni jina linalotumika kwa ajili ya utamu wa sukari,iliyo okwa,unga na chakula.Lakini inaweza kuwa na umbo lolote ,kipimo au size yoyote,ladha na muonekano pia.Nchi inaweza kuwa na aina yake ya Cookies inaweza kuwa mpauko,laini na mnyambuko,wakati kwingine ikawa ya pembetatu yenye jam au waffle na imewekewa shira au syrup.

Bado ni cookie kwa vyovyote jina ni hilo kwa nchi yoyote,inanukia vizuri kama ni yenye sukari na tamu.

Cookie ya kwanza,haikudhamiriwa iwe cookies.Tarehe za nyuma kwa karne ya saba Persia-nchi ya kwanza kulima na kutumia sukari-iliaminika kwamba cookies ni kitu asili ya kujaribu cake kwa temperature ya oven. 

Lakini kwa kukua kibiashara na vitu vitamu,mbinu za mapishi na ingredients,iliwasababishia kujitengenezea njia mpaka Northern Europe na duniani kote,matokeo yake yakazaa aina tofauti tofauti za cookies tunazozijua leo. Labda kama umesikia mfano wa cookies duniani kote,utakumbuka kwa ladha ya nchi nyingine.Inategemea wapi ulipo,Baadhi ya hizi cookies zinanunuliwa madukani,zinatolewa oda kwenye maduka haswa ya mikate yaani bakery na baadhi ya migahawa ya kahawa,au zinapatikana kipindi cha ndani ya mwaka masokoni.

 Cookies za kitaifa Australia ni Anzac biscuit, yaani “bikkie”inayotengenezwa na oats na nazi na golden syrup,inaokwa kila siku katika moja wapo ya bakery huko Sidney,hutumia unga,ambayo inatengenezwa na aina mbili tofauti za nazi.

Lebkuchen, ni laini aina ya cookies za tangawizi zenyewe ni tamu,zenye ladha ya nutty,zinapatikana wakati wa Christmas haswa masoko ya kipindi hiki.Wengi wetu tunazifahamu .

Macaron zenyewe ni crisp,inawekwa genache, zinayeyuka mdomoni zina kila rangi na ladha.Na mpenzi yoyote wa aina ya  hii macaron lazima atembelee paris ni maarufu kwa jina Ladure’e, ndo kama macarons.

Panellet hii ni cookie ya kispanish ambayo ndo ya asili inaandaliwa Dia de Todos los Santos, or saints day,Huko Spain -inatengenezwa ,na almonds yaani lozi,zinaundwa kwa mduara inazungushiwa cocoa powder,candied cherries,nazi iliyokunwa,pine nuts na ladha na hata ladha ya kahawa au mdalasini.

Sehemu nzuri ya kuipata ladha ya hii ni 

Barcelona’s Foix de Sarria,kwenye bakery ambayo inatoa huduma nyingi yah ii aina ya panellets.

Nertherland ,stroopwafel ndio kitu kitamu cha kitaifa inatengenezwa kwa kuchanaganya aina mbili za waffle za mduara inawekewa shira au caramel,na inachoviwa chocolate.

Inapatikana Amsterdam kwenye mtaa wa soko la Albert Cuyp,ambapo wanaongezea na kidogo na syrup.Inajulikana pia kama vanilla cresent,avanillekipferl 

ni ndogo,lenye umbo inatengenezwa na almond yaani lozi,nuts,au hazelnuts,inatiwa ladha ya vanilla na inawekewa sukari. Inapatikana mgahawa wa Café Central au Demel huko Austria nazo zina ladha nzuri.

Na ukweli cookies za chocolate chip ladha yake ni ya chocolate,inatafunika na gooey hii ni cookies za marekani.

Enjoy and Share !